Bolo de Reis

ingredientes:
. 1/2 xícara (chá) de ameixas-pretas
. 1/2 xícara (chá) de damascos
. Raspas de casca de 2 laranjas
. 3 colheres (sopa) de conhaque
. 200 g de margarina
. 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 lata de leite condensado
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1/2 colher (chá) de canela em pó
. 1/3 de xícara (chá) de nozes picadas
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
. 4 colheres (sopa) de suco de laranja
. Frutas cristalizadas para decorar

Modo de preparo

. Coloque as uvas-passas, as ameixas, os damascos e as raspas de casca das laranjas de molho no conhaque.

. Na batedeira, bata a margarina até forma um creme.

. Continue batendo e junte o açúcar mascavo e as gemas uma a uma.

. Adicione o leite condensado em fio e continue batendo até ficar homogêneo.

. Desligue a batedeira, misture a farinha de trigo, o fermento, as frutas picadas no conhaque, a canela em pó, as nozes e as claras em neve.

. Coloque a massa em uma forma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos ou até dourar.

. Deixe esfriar e desenforme.

. Prepare o glacê: misture o açúcar com o suco de laranja.

. Cubra o bolo e decore com frutas cristalizadas

Panetone com recheio prestígio

Ingredientes

. 2 tabletes de fermento fresco para pão (30 g)
. 1 colher (sobremesa) de sal
. 1 1/4 xícara (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de água
. 1 colher (chá) de essência de panetone
. 3 ovos
. 6 colheres (sopa) de manteiga
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 kg de farinha de trigo
. 100 g de gotas de chocolate ao leite
. 2 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 100 g e 2 colheres (sopa) de coco ralado
. 100 g de chocolate ao leite picado
. 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

. Prepare a massa: aqueça o forno a 180 °C.

. Bata no liquidificador, na velocidade pulsar, o fermento e o sal.

. Adicione 1 xícara (chá) de leite, a água e a essência de panetone e bata novamente na velocidade pulsar.

. Adicione os ovos e bata por alguns segundos.

. Transfira esse líquido para a batedeira e acrescente a manteiga.

. Ligue a batedeira na velocidade baixa e adicione o açúcar aos poucos.

. Bata até ficar homogêneo e desligue o motor.

 Adicione 1 kg de farinha, aos poucos, e misture até que forme uma massa grudenta.

. Polvilhe uma superfície lisa com a farinha restante e ponha a massa.

. Trabalhe a massa com as mãos até que ela comece a se desgrudar da superfície e das mãos.

. Misture as gotas de chocolate na massa preparada e trabalhe a massa mais um pouco para incorporar bem.

. Coloque em uma forma própria, para panetone de 500 g, e leve para assar.

. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o restante do leite, o leite condensado, a margarina e 100 g de coco.

. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela.

. Deve ficar um pouco mais mole do que o ponto de enrolar.

. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

: Para montar: corte ao meio o panetone já assado e espalhe o recheio, formando uma camada alta.

 Feche com a outra parte e, por cima, espalhe a cobertura.

. Polvilhe o coco ralado restante.

CHESTER COM CESTA DE QUEIJO COALHO E SALPIÇÃO

INGREDIENTES:

1 chester
. 400 g de queijo coalho ralado grosso
. 1 frango assado desfiado
. 100 g de passa sem sementes
. 2 talos de salsão picado
. 1 cenoura ralada grossa
. 1 maçã verde cortada em cubos
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. Sal e pimenta a gosto
. 1 pote de maionese (250 g)
. 1 pote de iogurte natural
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo

. Asse o chester de acordo com as instruções da embalagem.

. Prepare as cestas: em uma frigideira antiaderente, ponha uma camada fina de queijo.

. Quando estiver dourada, retire e molde as cestinhas sobre o fundo de uma forminha de 7 cm de diâmetro. Deixe esfriar.

. Prepare o salpicão: em uma tigela misture o frango, a passa, o salsão, a cenoura e a maçã.

. Tempere com o limão, o sal e a pimenta.

. À parte, misture a maionese e o iogurte.

. Misture com o frango e os legumes.

. Distribua nas cestinhas, salpique a salsa e sirva em volta do chester.

ola gente desculpe nunca mais ter postado as receitas e que eu perdi meu endereço do email e me afastei um pouco mais começando hoje vou colocar novas receitas beijoss