DESEJO A VOCÊS UM FELIZ NATAL E UM PROSPERO ANO NOVO

pavê de natal

INGREDIENTES:

• 1 abacaxi picado
• 2 xícaras (chá) água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixa de preparo para Pudim de Baunilha
• 400g de chocolate branco picado
• 2 latas de Creme de leite s/soro

Modo de preparo

Levar para cozinhar o abacaxi junto com a água e o açúcar, deixar cozinhar por uns 15 minutos, retirar um pouco do caldo para umedecer o panetone.
Juntar o pó do pudim e cozinhar por mais uns 3 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
Derreta o chocolate e junte o creme de leite, para formar um Ganashe, reserve.
Em um refratário forre o fundo com fatias de panetone, umedeça levemente com o caldo do abacaxi, cubra com o doce e mais uma camada de panetone umedecida com o caldo, mais uma camada de doce, outra de panetone umedecido
Cubra com o Ganashe branco e decore com as cerejas, leve para gelar

ROSCA NATALINA

ingredientes

• Ingredientes Massa:
• 1 tablete de fermento biológico
• 250 mL de água morna
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (sobremesa) de sal
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de GRANOLA
• Aproximadamente 500g de farinha de trigo
• Ingredientes do recheio:
• ½ xícara (chá) de margarina
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de GRANOLA
• Ingredientes da cobertura:
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de limão

Modo de preparo

Dissolva o fermento na água morna e acrescente ½ xícara (chá) de farinha
Misture até pegar consistência de mingau e deixe descansar por 10 minutos
Acrescente os demais ingredientes da massa e misture bem, juntando a farinha aos poucos.
Amasse e deixe crescer até dobrar de volume

Para o recheio, misture a margarina, o açúcar e a GRANOLA.
Reserve.
Divida a massa em 2 partes e abra cada uma delas com um rolo.
Espalhe bem o recheio em cada uma delas e enrole como um rocambole.
Faça uma trança de 2 partes modelando a rosca.
Leve ao forno pré-aquecido durante 30 minutos ou até assar por completo
Cobertura: Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela

Misture a água e o suco de limão aos poucos, mexendo bem

Espalhe sobre a rosca.

Cupcake de Natal

Ingredientes

• 1 xícara de chá de manteiga sem sal
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de sobremesa de fermento
• 4 colheres de sopa de leite
• 100 gramas de chocolate ao leite picado
• Ingredientes da Cobertura:
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• ½ xícara de chá de chocolate branco ou ao leite derretido
• 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Massa: Na batedeira bata em velocidade média a manteiga e o açúcar por 3 minutos
Coloque 2 ovos e bata por mais 5 minutos
Desligue a batedeira 
Misture, com a ajuda de uma colher, a farinha, a baunilha, o fermento e o leite
Misture até obter uma massa homogênea 
Coloque em uma assadeira de alumínio varias forminhas de papel próprias para assar cupcakes 
Coloque a massa até metade dessas forminhas
Coloque um cubinho de chocolate no meio de cada forminha com a massa
Leve em forno pré-aquecido em temperatura média (150º) por 15 minutos ou até dourarem os cupcakes

CASINHA DE PAPAI NOEL (CASA DE GINGERBREAD)

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) gengibre em pó
1 colher (chá) canela em pó
½ colher (chá) noz-moscada ralada
½ colher (chá) cravo em pó ou triturado
½ xícara (chá) gordura vegetal
½ xícara (chá) açúcar
¾ xícara (chá) mel ou glucose
1 ovo batido

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 190ºC;
Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e as especiarias;
Em uma panela grande, derreta a gordura vegetal. Deixe esfriar um pouco e misture o açúcar, o mel e os ovos;
Adicione 2 xícaras da mistura dos ingredientes secos. Misture bem; Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada.  Amasse com as mãos e adicione  o restante da mistura dos ingredientes secos.  Se necessário, acrescente mais farinha para que a massa fique mais firme;
Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada, com a espessura de 4 milímetros;

Use os cortadores para cortar a quantidade necessária de partes da casinha:
1 quadrado maior para a base;
2 partes para o telhado;
4 partes para as laterais.

Prepare uma assadeira com um papel manteiga e coloque os biscoitos cortados para assar por cerca de 10-15 minutos, ou até que fique levemente dourado nas bordas;
Tire do forno e deixe sobre uma grade para que esfrie completamente.
Montagem da casinha:
Posicione a base maior e prepare as laterais para colar. Cole uma lateral na base e vá colando cada lateral, uma de cada vez, com glacê real. Você pode usar apoios com pesos para que não precise ficar segurando cada parte a ser colada; Depois de colar as 4 laterais, passe o glacê real nas partes que vão colar as partes do telhado; Faça o acabamento com glacê real branco e colorido: portas e janelas, guirlanda, grama do jardim; Com pasta americana, faça Papai Noel, árvore de Natal e uma chaminé.

Dica: vc pode usar a sobra da massa para assar a árvore de natal, uma rena e bonecos de neve.

ARROZ COM CASTANHA DE CAJU

INGREDIENTES:
 3 xícaras de chá de arroz branco de primeira
 1,5 xícara de chá de castanha de cajú
 4 colheres de sopa de manteiga
alho
 sal
 Cheiro Verde
MODO DE PREPARO:

Prepare o arroz normalmente e reserve quando os grãos estiverem bem soltinhos.
- Coloque a castanha em uma panela e misture a manteiga.
- Mexa esperando dourar. As castanhas podem ser picadas, mas não moídas.

- Em uma vasilha refratária coloque a primeira camada de arroz e depois uma camada de castanhas. Repita terminando com uma camada de castanhas.
- Acrescente cheiro verde e sirva.

rabanada assada

INGREDIENTES:

- 5 pães amanhecidos. Normalmente comprados no dia anterior
- 1 lata de leite condensado. Compre marcas famosas, os outros são muito grossos.
- Uma medida de lata de leite integral (use a lata do leite condensado para medir)
- 3 ovos médios

- Açucar e Canela em pó para polvilhar
- Marganina para untar a forma

MODO DE PREPARO

- Corte os pães em rodelas. Fatias médias.
- Passe margarina em apenas um dos lados.
- Unte a forma (assadeira) e disponha os pães lado-a-lado aproveitando o espaço
- Reserve
- Bata o leite, o leite condensado e os ovos em um liquidificador.
- Coloque a mistura sobre os pães já na forma.
- Leve ao forno médio e espere o creme ficar firme.
- Misture a canela ao açucar e polvilhe com a rabanada ainda quente.
- Sirva.