Trufa romantica de pessego

Ingredientes da cobertura:
500 gramas de chocolate branco
Corante prórpio para chocolate
Ingredientes do recheio:
500 gramas de chocolate branco
150 ml de creme de leite
1 colher (de chá) de aroma de conhaque
2 colheres (de sopa) de conhaque
Ingredientes do brigadeiro de pêssego:
1 lata de leite condensado
1 colher (de chá) de margarina sem sal
¼ de xícara (de chá) de suco de pêssego (concentrado)
1 colher (de sopa) de amido de milho
1 colher (de chá) de aroma de pêssego
Modo de preparo do recheio:
Derreta o chocolate, junte o creme de leite, o aroma e o conhaque, mexa bem e leve para gelar por três horas.
Modo de preparo do brigadeiro:
Leve ao fogo o leite condensado, a margarina, o suco e o amido de milho. Mexa até engrossar e soltar do fundo da panela. Retire, junte o aroma e deixe esfriar.
Montagem:
Derreta o chocolate da cobertura (após, acrescente o corante), forre as cavidades das fôrmas de trufas fazendo mais de uma camada se necessário. Deixe na geladeira até secar, retire e coloque uma colher (de chá) de massa da trufa (recheio), uma bolinha do brigadeiro e por último outra colher (de chá) do recheio da trufa. Cubra com o chocolate derretido e retorne à geladeira até o ponto de desenfomar.

Bolinhas de queijo

Ingredientes

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de chá de queijo-de-minas ou prato ralado

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

1 lata de creme de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

2 ovos

Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Misture os queijos, os ovos, a pimenta-do-reino e o creme de leite e, em seguida, a farinha de trigo e o fermento
2. Com o auxílio de duas colheres pequenas, dê o formato de bolinhas e frite em gordura quente

Torta de liquidificador

Ingredientes

1 ovo

6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de queijo ralado

1 pitada de orégano

1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

1/2 cebola

1 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de óleo

Recheio:

a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência
2. Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média
3. Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos

Bolinho de chuva

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de açúcar

2 ovos

3 colheres de sopa de óleo

3 colheres de sopa de vinagre

1/2 xícara de chá de leite

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Raspinha de casca de limão (opcional)

Açúcar e canela misturados para passar os bolinhos

Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Misturar tudo muito bem na sequência
2. Fritar às colheradas em óleo não muito quente
3. Escorrer em papel toalha
4. Passar no açúcar e canela e servir

Informações Adicionais
1. O vinagre pode ser qualquer tipo, não deixa gosto, só deixa o bolinho mais sequinho
2. Modo de Preparo
1. Misturar tudo muito bem na sequência
2. Fritar às colheradas em óleo não muito quente
3. Escorrer em papel toalha
4. Passar no açúcar e canela e servir
Informações Adicionais
1. O vinagre pode ser qualquer tipo, não deixa gosto, só deixa o bolinho mais sequinho.

Queijadinha sem coco

Ingredientes:
2 copos de açúcar cristal
½ litro de leite
4 ovos inteiros
100 gramas de queijo ralado
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de manteiga
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador. Coloque em assadeira normal untada com manteiga e açúcar.
Coloque no forno e asse por aproximadamente 30 minutos

Cocada de colher

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite
2 cravos
2 pedaços de canela em pau
1 coco fresco ralado
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos, ou até ficar consistente. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
Dicas de Mãe:
Rendimento é de 6 porções.
Poderá substituir o coco fresco por 2 pacotes de coco seco em flocos adicionado de meia xícara (de chá) de água.

trufa de doce de leite

Ingredientes

400 g de doce de leite

200 g de creme de leite

300 g de chocolate em pó

1 cálice de conhaque

400 g de chocolate ao leite para a cobertura

Modo de Preparo

1. Ferva o creme de leite acrescente o chocolate, mexa até dissolver, junte o doce de leite por último o conhaque
2. Deixe esfriar, e leve a geladeira por aproximadamente umas 5 horas ou deixe de um dia a para o outro
3. Derreta o chocolate ao leite, mexa até que esfrie
4. Em seguida banhe as trufas

moranguinho

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de margarina

2 gotas de essência de morango

1 gema

Modo de Preparo

1. Misturar tudo e levar ao fogo
2. Quando ferver, coloque corante vermelho (a gosto até chegar na cor desejada), e apurar como brigadeiro
3. Tirar do fogo e colocar num prato untado com margarina
4. Deixar esfriar e fazer as bolinhas, passando no açúcar refinado ou nas miçangas vermelhas

beijinho

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

300 g de coco fresco ralado fino

Açúcar cristal

Cravos-da-índia

Modo de Preparo

1. Numa panela, misture 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 300 g de coco fresco ralado fino, leve ao fogo, deixe apurar por mais ou menos 15 minutos
2. Retire do fogo e deixe amornar
3. Faça bolinhas, passe pelo açúcar cristal e finalize com cravos-da-índia

brigadeiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina sem sal

7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó

chocolate granulado para fazer bolinhas

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
5. As forminhas você encontra em qualquer supermercado

Informações Adicionais
1. Você pode usar também como cobertura de bolos.
   O brigadeiro é doce brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república.
   Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro.
   Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho

pão de hamburguer

Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo

1 colher (sopa) de sal

¾ xícara (chá) de açúcar

100g de margarina ou manteiga

500ml de leite

60g de fermento para pão

1 gema para pincelar

Gergelim para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal
2. Misture até obter um líquido
3. Junte o leite e mexa
4. Reserve
5. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar e a manteiga
6. Mexa para se agregarem
7. Incorpore o fermento reservado e misture
8. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa homogênea
9. Volte a massa para a vasilha e cubra com um pano
10. Deixe descansar por aproximadamente 45 minutos (até dobrar de volume)
11. Após dobrar de volume, pegue porções e enrole bolinha
12. Acomode-as em uma assadeira retangular
13. Pincele com gema e polvilhe com gergelim
14. Deixe dobrar de volume
15. Leve ao forno pré-aquecido 180°c por cerca de 30 minutos

pão sirio

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

30 g de fermento para pao

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

2 ovos

2 copos americanos de água

Modo de Preparo

1. Amassar bem todos os ingredientes e deixar descansar por 30 minutos
2. Corte a massa em pedaços e abra com o rolo
3. Asse em forno até ficarem corados

pão de minuto

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 ovos

3 colheres de sopa de manteiga

5 xícaras de chá de farinha de trigo

3 colheres de sopa de fermento em pó

1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Misture bem o leite condensado, os ovos e a manteiga
2. Peneire a farinha por cima junto com o fermento
3. Com as mãos misture tudo até obter uma massa homogênea e maleável
4. Faça bolinhas, pincele o ovo e coloque em forma untada
5. Asse em forno médio por 30 minutos

Pão de batata com catupiry

Ingredientes

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

1 tablete de fermento biológico

5 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras e meia de batatas cozidas e espremidas (500 g)

1 ovo

1 colher de sopa de óleo

2 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de leite morno

150 g de catupiry

1 peito de frango batavo para misturar com o catupiry

Modo de Preparo

1. Em um recipiente junte o açúcar com o fermento, junte as batatas, o ovo, o óleo, a manteiga, o leite e mexa bem
2. Acrescente aos poucos o restante da farinha e vá sovando até obter uma massa úmida, homogênea e que desprenda das mãos
3. Se necessário acrescente mais farinha de trigo
4. Cubra com um pano de prato e deixe descansar até dobrar de volume
5. Unte uma ou duas fôrmas e reserve

Montagem:
1. Sobre uma superfície enfarinhada sove novamente a massa e divida-a em 10 a 15 porções iguais
2. Recheie cada porção com o catupiry congelado e o frango
3. Feche bem
4. Formando uma bola
5. Disponha os pãezinhos na fôrma reservada, cubra com um pano de prato e deixe descansar até dobrar de volume
6. Leve a fôrma ao forno pré-aquecido para assar por 30 minutos
7. Ou até que estejam levemente dourados
8. Retire do forno e sirva

pão frances

Ingredientes

½ quilo de farinha de trigo

15 g de fermento para pão

15 g de sal

20 g de açúcar

1 colher (sopa) se margarina

Modo de Preparo

1. Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar
2. Misture os outros ingredientes
3. Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma
4. Se for necessário, coloque mais água e mais farinha
5. A massa não deverá grudar nas mãos
6. Deve ficar com aspecto leve e esponjoso
7. Deixe descansar por duas horas
8. A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado
9. Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima
10. Deixe que ela descanse mais uma hora
11. Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno
12. Assar por 40 minutos mais ou menos

bolo de chocolate de microndas

Ingredientes

7 ovos inteiros

7 colheres de açúcar

7 colheres de Nescau

7 colheres de óleo

2 colheres de manteiga

1 pacote de 100 g de coco ralado

1 colherzinha de café (rasa) de pó Royal

Cobertura:

1 lata de leite condensado

4 colheres de Nescau

1 colher de manteiga

1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de Preparo

1. Bata tudo junto no liquidificador
2. Unte uma forma de pudim com manteiga e farinha de rosca
3. Coloque a mistura e leve ao micro-onda (em potência alta) por 8 minutos
4. Enquanto isso misture em um refratário alto: a lata de leite condensado, o nescau e a manteiga
5. Coloque no micro-ondas (potência alta), por 5 minutos, depois de pronto misture bem, e coloque 1 lata de creme de leite (sem soro)
6. Misture até ficar homogêneo, derrame sobre o bolo, já desenfornado, e jogue por cima chocolate granulado

bolo de aniversario

Ingredientes

4 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de açúcar

2 ½ copo de farinha de trigo

1 copo de leite

3 colheres (sopa bem cheia) de margarina

4 colheres (café) de pó royal

gotas de baunilha

Recheio de leite Ninho

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

250 gramas de manteiga sem sal

10 colheres de leite Ninho

papel de arroz de sua preferencia ou decore a gosto

Modo de Preparo

1. Na batedeira bata as claras em neve, junte o açúcar e bata maia um pouco
2. Coloque gemas, o trigo, o leite, a margarina e as gotas de balnilha
3. Bata bem
4. Por último acrescente o fermento batendo na velocidade mínima por 30 segundos
5. Assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar
6. Deixe esfriar, corte ao meio e recheie

Recheio:
1. Bata na batedeira o creme de leite sem soro com a manteiga depois junte o leite condensado, por último o leite ninho
2. Coloque bis, bombom ou chocolate ralado no meio e cobertura pode ser chocolate branco ou preto

bolo trufado de morango

Ingredientes

Massa

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento

Recheio e cobertura

800 g de chocolate ao leite

1 xícara (chá) de chantilly

450 ml de creme de leite

1 colher (sopa) de licor de morango

2 caixas de morangos lavados e picados

Guaraná para molhar o bolo

Modo de Preparo

Massa:
1. Bater os ovos e o açúcar por 5 minutos em velocidade máxima
2. Depois acrescente o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó já misturados e continue batendo, desligue a batedeira e coloque o fermento em pó, delicadamente

Recheio e cobertura:
1. Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes, espere pegar consistência e utilize

Montagem:
1. Divida o bolo em três partes, regue com guaraná, coloque uma parte da trufa e distribua metade dos morangos
2. Repita o mesmo processo, finalizando com a última camada de bolo
3. Decore com o restante da trufa e com os morangos

Bolo brigadeiro

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de açúcar

100 g de manteiga

1 xícara e 1/2 de leite

7 colheres de sopa de chocolate em pó

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

1/2 litro de leite

1 pacote de pudim de chocolate

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

1 cálice de rum

1 colher de manteiga

Chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Bater as 4 claras em neve e reservar
2. Bater as 4 gemas com o açucar e a manteira até que fique um creme claro
3. Misturar em outro recipiente o chocolate em pó com o leite até que fique bem dissolvido e juntar ao creme de gemas e manteiga
4. Bater bem
5. Juntar a farinha de trigo e o fermente em pó
6. Juntar as claras em neve delicadamente e levar ao forno em assadeira untada e polvilhada
7. Para o recheio e cobertura, misturar todos os ingrediente e levar ao fogo até engrossar
8. Espere esfriar
9. Abra o bolo ao meio e use metade do recheio, cubra o bolo com o restante do recheio e polvilhe bastante chocolate granulado
10. Sirva bem gelado

torta de chocolate

Ingredientes

4 ovos

250 g de manteiga

1 copo de iogurte natural

2 xícaras de açúcar refinado

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato

2 colheres de chá bem cheia de fermento royal

1 pitada de sal

1 xícara mal cheia de chocolate (pode ser achocolatado)

1. Bater as claras em neve, reservar
2. Bbater bem a manteiga com açúcar, gemas
3. Acrescentar o iogurte
4. Colocar aos poucos a farinha, bicarbonato, chocolate, fermento e por último as claras sem bater, só misturando
5. Levar a assar em forno moderado por tempo até que o palito saia limpo
6. Pode ser feito em 2 tabuleiros pequenos, se for rechear
7. O recheio pode ser brigadeiro mais mole, colocando uma camada de brigadeiro e 1 de creme de leite sem soro
8. Cobrir com o mesmo brigadeiro e por cima colocar chocolate raspado

torta de morango

Ingredientes

Massa:

2 colheres ( sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de óleo

1 ovo inteiro

2 colheres rasas (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

Creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 gemas

3 copos de leite

1 colher (sopa) de maisena

2 caixinhas de morangos

1 gelatina de morango

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa
2. Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar
3. Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno
4. Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores
5. fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina

Montagem da torta:
1. Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco
2. Coloque o creme
3. Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme
4. Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície
5. Levar à geladeira por no mínimo 4 horas

pão de ló

Ingredientes

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de farinha de trigo

uma colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Separar as claras das gemas
2. Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
3. Peneirar muito bem a farinha
4. Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima
5. Por último, acrescentar o fermento
6. Assar em forno médio

bolo de mandioca

Ingredientes

4 xícaras de aipim ralado

3 xícaras de açúcar

200 g de margarina

1 pacote(pequeno) de queijo parmesão ralado

4 ovos

1 pitada de sa

Modo de Preparo

1. Bata a margarina, o açúcar e a gema, acrescente o aipim, o parmesão e o sal e, por último, as claras em neve
2. Asse por 45 minutos em forma untada

rocambole de prestigio

Ingredientes

1 lata de leite em pó

2 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado fresco

1 caixinha de chocolate em pó

1/2 xicara de achocolatado

2 colheres de margarina

Modo de Preparo

Massa:
1. Em um recipiente, coloque todo o leite em pó, 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e o achocolatado
2. Misture e sóve até ficar uma massa que não grude nas mãos
3. A massa deverá ficar como uma massa de pão, pois você a abrirá

Recheio - branquinho:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco e a margarina
2. Misture até a massa desgrudar do fundo da panela

Montagem:
1. Forre o local onde você esticará a massa, com filme plástico
2. Abra a massa no local forrado com um rolo, uma espessura não muito fina 1cm é o ideal, após abrir espalhe o recheio por cima e depois enrrole a massa, ficando como um rocambole
3. Coloque em uma bandeja e decore com coco ralado
4. Deixe na geladeira por 30 minutos e sirva gelado

bolo gelado

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 copo de suco de laranja ( 250ml)

1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

1 garrafa pequena de leite de coco

1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo

1. Na batedeira bata as claras em neve
2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
5. Despeje a massa numa forma média e untada
6. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Cobertura:
1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
2. Reserve
3. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem
4. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele
5. Salpiqueo coco ralado por cima
6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
7. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio
8. Conserve na geladeira
9. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes

Torta de limão

Ingredientes

Massa:

1 xícara de trigo

1 ovo batido

1 colher de sopa de açucar

1 colher de sopa de fermento em pó

100 g margarina

Recheio:

2 latas de leite condensado

Suco de 7 limões

Raspas de limão

1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura:

4 claras batidas em neve

4colheres de açucar

                              modo de preparo

Massa:
1. Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais
2. Assar em forno pré-aquecido
3. Por uns 20 minutos até dourar levemente

Recheio:
1. Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro

Cobertura:
1. Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão
2. Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)
3. Leve para gelar

bolo bombom de prestigio

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de óleo
2 xicara (chá) de farinha de trigo
1 xicara (chá) de chocolate em pó
2 xicaras(chá) de açúcar
1 xicara(chá) de água
6 ovos inteiros

Recheio:
400 gramas de chocolate branco
200 gramas coco fresco ralado
½ lata de leite condensado
½ lata (a mesma medida) de leite de coco

Calda:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco

            modo de preparoBater os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume, colocar a água com o óleo. Juntar a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento só envolvendo. Colocar a massa em forminhas próprias untadas e polvilhadas, levar para assar. Levar todos os ingredientes do recheio ao banho-maria, em seguida cortar os bolos ao meio, rechear e passar na calda

TORTA DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

Massa
 

200 gr de biscoito maisena triturado
5 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina  amolecida

Recheio

1 xícara de chá de doce de leite
2 caixinhas de creme de leite
8 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO:

Massa: Misture tudo com as mãos e forre uma assadeira redonda média. Leve ao forno por 15 minutos.

Recheio: Misture bem todos os ingredientes e distribua por cima da massa. Cubra com granulado se gostar.

Pudim Brigadeirão

4 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
granulado para decorar

No liquidificador, bata os ovos, o amido de milho, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite. Despeje em uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Cubra a fôrma com papel-alumínio e coloque-a em banho-maria na panela de pressão. Tampe a panela. Após o início da pressão, abaixe o fogo para brando e cozinhe por mais 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme o pudim e sirva-o com as frutas.

Dica:  Se preferir, coloque o pudim em panela  banho-maria sem pressão.

Cocada de Morangos

2/3 xícara (chá) de morangos picados
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado
Margarina para untar

Bata o morango no liquidificador até triturar e reserve. Leve o leite condensado ao fogo, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture com o coco e o morango reservado. Coloque colheradas da cocada em uma assadeira untada. Solte com uma espátula depois de frio e sirva.

Pasta de Leite Ninho para Pastilhagem

4 xícaras (chá) de leite em pó
4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Leite de coco até dar ponto
Junte o leite em pó com o açúcar de confeiteiro e vá colocando o leite de coco aos poucos até dar ponto de abrir. Estenda um pedaço de filme plástico em uma base, coloque a massa e por cima, outro pedaço de filme plástico (para a massa não grudar no rolo). Abra a massa e aplique.
Dica: Se a massa ressecar, acrescente gotas de leite de coco e amasse.

bobo de frango

2 peitos de frango desossados
2 tabletes de caldo de galinha
2 litros de água
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de molho de tomate
½ kg de mandioca cozida
½ litro de leite
1 vidro de leite de coco

Modo de preparo:
Cozinhe os peitos de frango em água e sal, junto com os tabletes de galinha. Reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho. Junte o frango picado, o molho de tomate e metade da água do cozimento do frango. Deixe cozinhar um pouco.
Bata a mandioca cozida no liquidificador com o leite e misture no refogado. Deixe cozinhar por alguns minutos, acrescente o leite de coco e sirva com arroz branco.

torta sensaçao

INGREDIENTES:
1 pacote) de biscoito maizena
3 colheres de manteiga

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de suco tang morango
1 copo de iogurte natural sem sabor
Chantily



MODO DE PREPARO:

Bata as bolachas no liquidificador até virar uma farinha fina, passe para uma tigela e acrescente a manteiga amolecida. Amasse até virar farofa. Forre o fundo e até a metade das laterais de uma forma de aro removivel  e leve ao forno por uns 10 minutos, reserve.

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o pó do suco Tang e o iogurte até ficar homogeneo. Despeje na forma e leve à geladeira. Quando estiver firme, bata chantilly de pacote e coloque por cima, leve novamente à geladeira até firmar o chantilly.

bolo de chocolate

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

Modo de preparo:

Primeiro você deve bater as claras em neve, apos isso, acrescente as gemas e bata novamente, pare, coloque açúcar, e coloque para bater. Depois crescente a farinha, o chocolate em pó, o leite e o fermento e bata mais uma vez. Coloque para assar por aproximadamente 40 minutos, em uma forma untada com farinha e manteiga ou margarina em forno médio. Para a cobertura utilize 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite, leve ao fogo e espere ferver, e jogue em cima do bolo ainda quente.

bolo sensaçao

Pão de ló:

Para uma forma redonda de 28 cm de diâmetro

12 ovos

375 g de açúcar

350 g de farinha

30 g de cacau em pó Garoto

Recheio 1 - brigadeiro:

1 lata e 1/2 de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 colher de sopa de cacau em pó Garoto

Recheio 2 - morango:

1 caixa de morangos picados ou mais, fica a gosto

Suspiros esmagados

1 caixa e 1/2 de creme de leite

Cobertura e decoração:

Chantilly de sua preferência

Morangos grandes e bonitos

42 chocolates twix

Uma fita vermelha de cetim

Calda:

1/2 lata de leite condensado

600 ml de água

Essência de baunilha

Modo de Preparo

Pão de ló:
1. Pré-aqueça o forno à 180°C
2. Enfarinhe o fundo apenas de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
3. Coloque no fundo apenas papel manteiga
4. Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio
5. Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue
6. Se sua batedeira for pequena bata em duas vezes
7. Peneire a farinha com o cacau e misture com uma espátula aos ovos batidos
8. Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco
9. Desenforme e corte depois de frio

Brigadeiro:
1. Leve tudo ao fogo, mexendo até começar a ferver, ponto de brigadeiro mole

Recheio de morangos:
1. Pique os morangos e misture com os suspiros e o creme de leite

Calda:
1. Misture os ingrredientes

Montagem:
1. Corte o bolo em 3 partes na horizontal
2. Com um pincel de silicone, de preferência, molhe a primeira parte do bolo, molhando o pincel na calda e batendo sobre o bolo
3. Coloque o recheio de brigadeiro
4. A outra camada de bolo, molhe e o recheio de morangos
5. Cubra com a última parte do bolo e molhe também
6. Cubra todo o bolo com o chantilly
7. Faça como o bolo da foto
8. Coloque os chocolates twix em volta do bolo todo e passe a fita vermelha e dê um laço
9. Em cima decore com chantilly em volta do bolo, em cima dos twix
10. Coloque 1 morango no centro e morangos em volta dele
11. Coloque morangos em volta do bolo
12. No espaço entre os morangos, decore com chantilly

Recheio Delícia de Morangos

200g de chocolate branco picado
2 gemas peneiradas
4 colh. (sopa) de açúcar
400g de morangos
1/2 litro de creme de leite fresco para chantilly

Bata as gemas com o açúcar até formar uum creme fofo e esbranquiçado.
Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar (sem endurecer).
Bata o creme de leite em ponto firme e misture ao creme de gemas. Agregue o chocolate aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Pique grosseiramente os morangos (reserve alguns inteiros para decorar).

creme de chocolate para rechar bolos

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) chocolate em pó
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) margarina
250 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite

Aqueça o leite. Misture à parte o chocolate em pó e o leite condensado (para que não empelote). Junte ao leite aquecido, adicione a margarina e o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água, mexa até engrossar. Em banho maria derreta o chocolate ao leite e junte o creme de leite. Adicione essa mistura ao creme reservado e mexa para que incorpore. Aplique depois de frio.

cobertura tipo brigadeiro

.INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 lata pequena de achocolatado em pó (200g)
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de mel
1/2 lata (a mesma medida do leite condensado) de leite
1 lata (a mesma medida do leite condensado) de açúcar

Faça um brigadeiro mole e depois de frio coloque na tigela da batedeira e bata com 100g de manteiga sem sal. Cubra o bolo e salpique com bombons.

petit gateau

Ingredientes:

200 gramas de chocolate meio amargo
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
50 gramas de açúcar
2 ovos
2 gemas
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno (180°C)
Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria. Bata os ovos, as gemas e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo misturando com uma
espátula. Em forminhas préviamente untadas e enfarinhadas, coloque a massa sem preencher toda a fôrma. Leve para assar por uns 5 a 8 minutos ou até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho

biscoitinhos de leite em po

Ingredientes:

Biscoito
1 colher (sopa) de Fermento em Pó Royal
2 gemas  
1/2 xícara (chá) de manteiga
3/4 xícara (chá) de açúcar  
1 1/2 xícara (chá) de leite em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de baunilha 
Raspas de limão a gosto

Decoração
Granulado colorido a gosto

Modo de Preparo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas e a baunilha. Adicione aos poucos os ingredientes secos e as raspas de limão, amasse até ficar uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo numa espessura de um centímetro. Corte no formato de sua preferência e decore. Coloque em uma assadeira grande untada e leve ao forno em temperatura média (180º C) por 15 minutos. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 30 biscoitinhos

Bolo Cocada

Ingredientes:

1 colher (sopa) de fermento  

200 g de coco ralado

2 latas de leite condensado

 8 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de licor de cacau

Modo de Preparo

Coloque em um recipiente o coco ralado e os ovos e misture bem. Adicione o leite condensado, o sal, o licor e o fermento PÓ ROYAL, mexendo com o auxilio de uma colher para a massa ficar homogênea.. Coloque a massa em uma forma retangular (tamanho médio) untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180°C) por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Espere esfriar e sirva.
Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 10 porções

bolo nega maluca

4 ovos

1 xícara e meia de açúcar

2 xícaras e meia de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 xícara de chocolate em pó sem açúcar

1 xícara de água fervendo

1 colher bem cheia de fermento em pó

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado

6 colheres de chocolate em pó

6 colheres de leite

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo
2. Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó
3. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por 30 minutos
4. Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo esfrie
5. Obs O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo pode abaixar
6. :

Cobertura:
1. Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela
2. Coloque por cima do bolo e bom apetite