Bombom de amendoim

Ingredientes 

. 2 xícaras (chá) de amendoim sem  pele tostado
. 1/2 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de leite
. 300 g de chocolate ao leite picado 

Acessório . Papel-manteiga

Modo de preparo

No processador ou no liquidificador, triture o  amendoim. Em um recipiente, misture o amendoim, o leite condensado e o leite até formar uma pasta. 

Com as mãos umedecidas em água modele porções da pasta em formato de bombom.  Deixe secar por 20 minutos.

Derreta o chocolate em banho-maria, banhe os bombons no chocolate derretido e deixe-os secar sobre papel-manteiga.

Bombom de brigadeiro

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço
. 1 lata de leite condensado
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 300 g de chocolate ao leite
. 100 g de chocolate branco

Modo de preparo

1. Com uma faca, pique bem as ameixas.

2. Em uma panela, misture a ameixa, o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate em pó.

3. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.

4. Deixe esfriar e faça bolinhas.

5. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e banhe as bolinhas de ameixa.

6. Coloque sobre papel-manteiga até secar.

7. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e, com ele, decore os bombons.

Dica: substitua a ameixa por pêssego ou figo em calda picado.

Bombom recheado com cereja

Ingredientes:

. 200 g de chocolate meio amargo picado, derretido
. 12 cerejas em calda, escorridas e enxutas
. 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
. 1 colher (sopa) de clara ligeiramente batida
. 1 1/2 colher (sopa) de licor de cereja
. Forminhas nº 5

Modo de preparo:

Com um pincel, espalhe o chocolate derretido nos lados e no fundo de cada forminha, formando uma camada não muito grossa. Sobre uma superfície lisa limpa e seca, vire as forminhas para que o chocolate escorra. Deixe endurecer em temperatura ambiente. Verifique se o chocolate secou bem. Em seguida, coloque uma cereja em cada forminha recoberta de chocolate. Numa tigela média, junte o açúcar de confeiteiro à clara e ao licor até obter uma mistura cremosa. Preencha os bombons. Com o auxílio de uma colher (sopa), coloque um pouco dessa mistura em cada forminha com cereja. Cubra com chocolate Por cima, ponha mais chocolate derretido, vedando toda a abertura do bombom. Deixe secar e desenforme.

Bombom recheado com cereja

Ingredientes:

. 200 g de chocolate meio amargo picado, derretido
. 12 cerejas em calda, escorridas e enxutas
. 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
. 1 colher (sopa) de clara ligeiramente batida
. 1 1/2 colher (sopa) de licor de cereja
. Forminhas nº 5

Modo de preparo:

Com um pincel, espalhe o chocolate derretido nos lados e no fundo de cada forminha, formando uma camada não muito grossa. Sobre uma superfície lisa limpa e seca, vire as forminhas para que o chocolate escorra. Deixe endurecer em temperatura ambiente. Verifique se o chocolate secou bem. Em seguida, coloque uma cereja em cada forminha recoberta de chocolate. Numa tigela média, junte o açúcar de confeiteiro à clara e ao licor até obter uma mistura cremosa. Preencha os bombons. Com o auxílio de uma colher (sopa), coloque um pouco dessa mistura em cada forminha com cereja. Cubra com chocolate Por cima, ponha mais chocolate derretido, vedando toda a abertura do bombom. Deixe secar e desenforme.