Bolo Amaro de Festa

Ingredientes:

Massa 

1 colher (sopa) de Fermento em Pó Royal

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água fervente 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó

Recheio
3/4 tablete (1700 g) de Chocolate Laka picado

1/2 xícara (chá) de suco concentrado sabor maracujá 

1 caixinha (200 g) de creme de leite 

Cobertura de chocolate 

1700 g de Chocolate Amaro picado 

1 caixinha (200 g) de creme de leite

Modo de Preparo

Massa

Bata os ovos na batedeira até que os mesmos dobrem de tamanho. Junte aos poucos o chocolate em pó, o açúcar e o óleo, continue batendo e acrescente a água fervente e a farinha de trigo. Retire da batedeira e misture delicadamente o Fermento em Pó Royal. Asse em forma redonda de 28 cm de diâmetro por aproximadamente 40 minutos. Retire e deixe esfriar, corte ao meio e recheie. Cubra com a cobertura e leve para gelar.

Dica: molhe o bolo com suco de maracujá adoçado.

Recheio

Derreta o Laka e adicione o creme de leite e o suco de maracujá, mexendo sempre até que a mistura fique homogênea, leve para gelar para adquirir consistência.

Cobertura

Derreta o Amaro e misture com o creme de leite. Leve para gelar e aplique sobre o bolo.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 16 porções